Ethiopia Shantawene Gafisse – Natural G1
Etiyopya’nın Sidama bölgesinden gelen bu nitelikli kahve, yüksek rakımda yetişen, özenle seçilmiş çekirdeklerden elde edilir. Çiçeksi aromalar ve narenciye notalarıyla dengeli, ferahlatıcı bir içim sunar. Gafisse’nin doğrudan çiftçilerle kurduğu adil ticaret modeli sayesinde hem lezzet hem de etik değer ön plandadır.
NOTES
Papaya, jelibon, çilek. Tropikal bir asidite. Kremamsı gövde. Fincanda tropik ve yumuşak şekerimsi bir tatlılık.
Gafisse, Etiyopya’nın Sidama bölgesindeki Şantawene Köyü’nde faaliyet gösteren ve bölgedeki 940 çiftçi ailesiyle doğrudan iş birliği yapan saygın bir kahve işleyicisidir. Yüksek rakımlı dağ yamaçlarında yetişen bu özel çekirdekler, yalnızca olağanüstü aromalarıyla değil, aynı zamanda arkasındaki etik üretim modeliyle de dikkat çeker.
Her hasat döneminde Gafisse, bölge halkından 142 kişiye doğrudan istihdam sağlayarak sosyal etki yaratır. Bu kahve yalnızca bir lezzet deneyimi değil, aynı zamanda toplumsal kalkınmanın bir parçasıdır.
2020 yılında Cup of Excellence Ethiopia yarışmasında 7. sırada yer alan ödüllü Gatta Çiftliği çekirdeklerinin işlenmesiyle uluslararası arenada haklı bir ün kazanan Gafisse, CoffeeX raflarında şimdi taze, mikro kavrulmuş ve sınırlı stoklu olarak yerini aldı.
| Size | 500g, 800g |
|---|---|
| Roast | Whole Bean, Mild Roast, Dark Roast |
| Country | Ethiopian |
| Region | Sidama Bensa |
| Village | Shantawene |
| Harvest Year | 2023 / 2024 |
| Process | Natural |
| Processing Station | Gafisse |
| Altitude | 1920 – 2020 m |
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.